X

Wyszukiwarka portalu iFrancja

Wybrano najlepszą bagietkę w Paryżu

Wybrano najlepszą bagietkę w Paryżu

Artykuł wprowadzono: 6 marca 2020

W czwartek, 5 marca po raz 27. profesjonalne jury i wybrani losowo ochotnicy wybrali najlepszą bagietkę w Paryżu.

Tegorocznym laureatem 27. konkursu na najlepszą bagietkę został Taieb Sahal, właściciel piekarni 'Les Saveurs de Pierre Demours’ znajdującej się w XVII okręgu Paryża.

Do udziału w konkursie zgłoszono 210 bagietek odpowiadających ściśle określonym kryteriom: 
– długość wypieku 55/65 cm
– waga 250/300 gram
– zawierać nie więcej niż 18 gr soli na kilogram mąki.

Jak co roku wypieki oceniano pod względem wyglądu, smaku, zapachu, jakości miąższu i stopnia wypieczenia.
Taieb Sahal otrzymał nagrodę pieniężną w wysokości 4 tys. euro oraz zlecenie zaopatrywania Pałacu Elizejskiego w pieczywo przez cały następny rok.

Lista 10 najlepszych paryskich piekarzy:

1. Taieb SAHAL 'Les saveurs de Pierre Nemours’, 13 rue Pierre Nemours (Paryż 17)
2. Baptiste LEUCA 'L’essentiel Mouffetard’, 2 rue Mouffetard (Paryż 5.)

3. Liman TIGANI ’Boulangerie Martyrs’, 10 rue des Martyrs (Paryż 9.)

4. Laurent DEMONCY ’Au 140’, 140 rue de Belleville (Paryż 20.).

5. Anthony TEIXEIRA ’Aux délices du Palais’, 60, Boulevard Brune (Paryż 14.)

6. Khemoussi MANSOUR ’Aux délices de Glacière’, 90 Bd Auguste Blanqui (Paryż 13.)

7. Ahmed OUNISSI ’Maison Legendre’,  2 rue de la Butte aux Cailles (Paryż 13.).

8. Thierry GUYOT ’Boulangerie Guyot’, 28 rue Monge (Paryż 5.)

9. Giovanni BIANCO ’Giovanni boulangerie contemporaine’,  49 rue Chardon Lagache (Paryż 16.)

10. Jérôme LEPARQ ’Maison Leparq’ , 6 rue de Lourmel (Paryż 15.).




Najpopularniejsze

Zobacz także