To słowo pochodzi z języka afrikaans, jednego z wielu, którym posługują się w RPA, i oznacza ni mniej, ni więcej, tylko potrawkę z antylopy. Skąd wziąć tak egzotyczne mięso? We Francji można kupić antylopę, polędwicę z renifera i z kangura w sklepach jednej z popularnych sieci handlowych obecnych w wielu krajach, także w Polsce. Co nie oznacza, że znajdziemy u siebie ten egzotyczny asortyment... No chyba że w ramach „dni australijskich lub podbiegunowych”.