Ten niezwykle ciekawy pod względem kulinarno-turystycznym region Francji z jednej strony przylega do Atlantyku, a z drugiej sięga daleko w głąb lądu. Od północy Charentes-Maritime graniczy z pełną zabytków i historii Wandeą. To w tych okolicach znajduje się jeden z najpiękniejszych ufortyfikowanych portów Francji, La Rochelle. A od południa region ten dochodzi do słynącego z pięknych plaż kurortu morskiego Royan i aż do Żyrondy. Tu można wypocząć, zwiedzić wspaniałe zabytki, podziwiać pejzaże i... pysznie zjeść.