X

Wyszukiwarka portalu iFrancja

Ogłoszono zdobywcę Grand Prix za najlepsze ciasto w Paryżu

Artykuł wprowadzono: 25 listopada 2022

Jordan Talbot, cukiernik z paryskiej cukierni Maison Lucas Carton został zwycięzcą nowej edycji Grand Prix de la Patisserie 2023. Otrzyma on nagrodę w wysokości 4000 euro.

Tematem tej edycji były „paryskie ogrody”, a zgłoszone do konkursu wypieki musiały być wykonane z wykorzystaniem przynajmniej jednego składnika uprawianego w Paryżu.
Spośród 12 wstępnie wyselekcjonowanych ciast, jury złożone m.in. z cukierników, przedstawicieli federacji zawodowych i wylosowanych paryżan, wybrało zwycięski wypiek wykonany przez Jordana Talbota, cukiernika z Maison Lucas Carton znajdującej się przy 9 place de la Madeleine w 8. dzielnicy Paryża.
Zwycięzcy udało się wyróżnić dzięki słodkiej kreacji o nazwie „Sillage automnal” (jesienny ślad). Talbot wyznał, że zainspirował go staw w Ogrodzie Luksemburskim. Dekoracja na wierzchu ciastka odwzorowuje ślady pozostawiane przez małe łódki na wodzie. Cukiernik ozdobił go również kilkoma płatkami kwiatów.


Lista 5 najlepszych kreacji cukierników:
1. „Sillage automnal” – Jordan Talbot, cukiernia Maison Lucas Carton
2. „Fleur de miel” (miodowy kwiat) – Hugo Spiesser-Ferrette, cukiernia Michalak
3. „L’Idylle” (Idylla) – Louise Riot, restauracja hotelu Molitor
4. „Le Café Gourmand” – Christian Teixeira, cukiernia „Aux délices du palais”
5. „Lune de miel” – (miesiąc miodowy) – Mathieu Leveque, piekarnia-cukiernia „La parisienne”




Najpopularniejsze

Zobacz także