Walka z marnotrawieniem żywności we Francji

Walka z marnotrawieniem żywności we Francji

Artykuł wprowadzono: 16 października 2018




16 października jest dniem walki z marnotrawieniem żywności. Warto zatem, w tym dniu, zastanowić się nad kwestią wykorzystywania produktów spożywczych, dwa lata po wejściu w życie ustawy mającej na celu przeciwdziałanie ich marnotrawieniu.

Ustawa z dnia 11 lutego 2016r.

11 lutego 2016 roku we Francji została wprowadzona ustawa mająca na celu walkę z marnotrawieniem żywności. Z perspektywy dwóch lat jej skutki są bardzo pozytywne, jednak wiele pozostaje jeszcze do zrobienia.

Tekst ustawy zobligował sklepy wielkopowierzchniowe do przekazywania niesprzedanych produktów spożywczych stowarzyszeniom, które zwrócą się do nich z taką prośbą. W przypadku odmowy, narażają się na kary grzywny w wysokości nawet 3750 euro. Ponadto zabronione zostało niszczenie żywności jeszcze przydatnej do spożycia, polewając ją substancjami chemicznymi.

Pozytywne skutki ustawy

Wprowadzenie ustawy umożliwiło uświadomienie problemu marnotrawienia żywności w społeczeństwie i zmusiło supermarkety do jej przekazywania – według Guillaume’a Garota – deputowanego PS z regionu Mayenne, który walczył o przyjęcie tej ustawy. Ponad 95% sklepów wielkopowierzchniowy przekazuje już niesprzedane produkty stowarzyszeniom.

Natomiast Jacques Bailet – prezes sieci banków żywnościowych, potwierdza, iż supermarkety stały się jego głównym źródłem zaopatrzenia. W 2015 r. na 105 000 ton żywności aż 36 000 ton pochodziło tylko z samych supermarketów. W roku 2017 nastąpił kolejny wzrost aż do 46 000 ton. Wzrosła także ilość przekazywanej żywności od producentów.

Tymczasem Jean Moreau, współzałożyciel platformy pośredniczącej w kontaktach supermarketów ze stowarzyszeniami, uważa ze sklepy stosują prawo wyłącznie dlatego, że mają w tym swój interes. Korzystają z ulg podatkowych od darowizn oraz oszczędzają na kosztach utylizacji odpadów. I tu występuje kolejny problem, a mianowicie jakość przekazywanych produktów. Stowarzyszenia alarmują, że bardzo często nie nadają się one już wykorzystania. Dlatego konieczna jest poprawa tej sytuacji poprzez zobligowanie sklepów do odpowiedniego selekcjonowania oddawanych produktów.




Istnieje wiele podmiotów, które potwierdzają, iż ustawa dotycząca marnowania żywności ma jednak pozytywne skutki, a ponadto uświadomiła obywateli w tym temacie, dzięki czemu wiele osób rozsądniej zaczęło podchodzić do tematu konsumpcji.

Kamil Piskorz