Niebieskie wino – nowość na rynku winiarskim

Niebieskie wino – nowość na rynku winiarskim

Artykuł wprowadzono: 7 września 2018




To, że Francja jest jednym z największych producentów wina na świecie, wie każdy. Wszyscy znamy cierpki smak wytrawnego czerwonego wina i słodkawy posmak białego. Dla prawdziwych smakoszy powstała kolejna odmiana – wino o niebieskim, a dokładniej turkusowym odcieniu.

Vindigo, bo taką nazwę nosi trunek, powstał w Hiszpanii, jednak sprzedawany jest wyłącznie we Francji. Jego twórca, przedsiębiorca René Le Bail deklaruje, że wino jest w stu procentach naturalne i produkowane jest z białych winogron szczepu chardonnay. Jego kolor jest zasługą miąższu czerwonych skórek winogron zawierających antocyjany – czyli naturalne barwniki pochodzenia roślinnego. 

Dla wielu z nas, niebieskie wino może wydać się niecodzienne, jednak jak przyznaje Le Bail, jest to całkowicie naturalna barwa, a popularność tego rodzaju trunku będzie wzrastać. Pierwsze próby wprowadzenia wina w tym kolorze miały miejsce w 2016 roku. Wtedy też, hiszpański startup wprowadził na rynek wino w kolorze niebieskim. Z powodu niewłaściwych oznaczeń i niestosowania się do przepisów panujących we Francji, wino po trzech dniach zostało wycofane ze sprzedaży, a próby produkcji zostały wstrzymane aż do 2018 roku, kiedy to trunek – już z odpowiednimi oznaczeniami – ponownie wprowadzono na francuski rynek.




Nowo powstałe wino zawiera zaledwie 11 % alkoholu, dlatego można go dodać do koktajli z lodem, czyniąc z niego delikatny, orzeźwiający napój. W aromacie trunku można wyczuć delikatne nuty jeżyn, wiśni oraz markuj. Mimo że wino może nie przypaść do gustu szczególnie przywiązanym do tradycji purystom, jego niepowtarzalny kolor przyciągnie jednak uwagę każdego. Na razie, nowy rodzaj trunku jest dostępny jedynie na południu Francji – w miejscowości Sète. Póki co, zamówiono 35 tysięcy butelek, by sprawdzić, jak wino o tej niecodziennej barwie, zostanie przyjęte przez Francuzów.

Katarzyna Konopka