Miejscowości we Francji znane z oryginalnych potraw

Miejscowości we Francji znane z oryginalnych potraw

Artykuł wprowadzono: 23 lutego 2018

Bordeaux
Nazwa miejscowości oczywiście przywodzi na myśl jedne z najlepszych win na świecie, jednak potrawy Bordeaux co najmniej dorównują poziomem serwowanym tutaj trunkom. Polecane są tutaj głównie mięsa, przyrządzane z hodowanych w regionie odmian zwierząt. Mamy tu zatem jagnięcinę z Pauillac (hodowaną w ściśle określonych warunkach, np. jagnięta spożywają wyłącznie mleko matki), wołowinę z Bazas, czy wieprzowinę z Bigorre. Zaś charakterystyczne dla miejscowości dania: grenier médocain czy tricandilles, przyrządzane są z żołądków.





Lille
Położona w północnej części Francji miejscowość słynna jest z – inspirowanych kuchnią flamandzką – potraw z dodatkiem piwa i chmielu. Mamy tutaj zatem carbonnade de boeuf (wołowinę duszoną w piwie), coq à la bière (kurczaka duszonego w piwie), potjevleesch (pasztet mięsno-warzywny).

Dijon
Potrawy serwowane w Dijon (stolicy Burgundii) zyskały sobie ogólnoświatową sławę, każdy zapewne słyszał o coq au vin i boeuf bourguignon. Możemy tu również skosztować andouillette, kiełbasy przyrządzonej ze świńskich wnętrzności i poulet au meursault (kurczaka w sosie z białego wina), a także jednej z najsłynniejszych francuskich specjalności, czyli ślimaków w maśle. Dodajmy do tego znakomitą musztardę i wyśmienite wina!


Najpopularniejsze

Zobacz także