Ceny detaliczne szynki mogą wzrosnąć od 5 do 15 procent

Ceny detaliczne szynki mogą wzrosnąć od 5 do 15 procent

Artykuł wprowadzono: 23 września 2019



Według prezesa firmy Herta France ceny detaliczne szynki i kiełbasy wieprzowej powinny wzrosnąć od 5 do 15 procent z powodu zmniejszenia pogłowia trzody chlewnej w wyniku afrykańskiego pomoru świń (ASF).

Rozprzestrzeniający się w Afryce i Azji afrykański pomór świń przyczynił się do zmniejszenia pogłowia trzody chlewnej w tych rejonach świata i zwiększenia popytu na mięso wieprzowe, zwłaszcza ze strony Chin, a tym samym do wzrostu cen skupu trzody chlewnej.

Według Arnaud de Bolloy, prezesa firmy Herta France, zajmującej się produkcją wędlin, ceny detaliczne szynki i kiełbasy wieprzowej powinny wzrosnąć od 5 do 15 procent. Wyższe ceny skupu trzody chlewnej od początku tego roku spowodowały już wzrost o 45 procent kosztów produkcji szynki i kiełbas. Dlatego ich producenci będą musieli podnieść ceny detaliczne. Wysokość tej podwyżki zależeć będzie od dalszego wzrostu cen skupu, a te nie będą spadać z uwagi na coraz większy popyt na mięso wieprzowe i deficyt żywca wieprzowego. 


Najpopularniejsze

Zobacz także