X

Wyszukiwarka portalu iFrancja

Francuscy piekarze podniosą ceny; powodem droższa energia i pszenica

Francuscy piekarze podniosą ceny; powodem droższa energia i pszenica

Artykuł wprowadzono: 28 września 2022

Z powodu wyższych cen energii oraz rosnących cen surowców, francuskie piekarnie będą zmuszone do ponownego podniesienia cen, aby być w stanie się utrzymać. 

„Piekarz, który nie podwyższy ceny swojej bagietki, będzie musiał zamknąć zakład. To samo dotyczy (cen) croissantów” – uważa prezes Narodowej Konfederacji Francuskich Piekarni i Cukierni (CNBPF) Dominique Anract, wyrażając przekonanie, że „konsumenci zrozumieją”.

Klasyczna bagietka kosztowała średnio 94,5 eurocenta w sierpniu 2022 r., stopniowo zbliżając się do 1 euro – wynika z danych Narodowego Instytutu Statystycznego (INSEE). Jeszcze rok wcześniej była sprzedawana za 90 centów. Z kolei bagietka tradycyjna już dawno przekroczyła symboliczną cenę 1 euro, dochodząc do 1,30, a nawet 1,50 euro w niektórych miastach, m.in. w Paryżu. 

Komisja Europejska podała, że w ciągu roku cena chleba wzrosła we Francji o 8 proc. 

Według szacunków CNBPF dalszy wzrost cen energii może skutkować wzrostem cen pieczywa o 10-30 proc.

Ceny pszenicy we Francji wzrosły gwałtownie latem 2021 r., a potem po inwazji Rosji na Ukrainę. Francuscy piekarze ograniczyli podwyżki cen swoich wypieków, biorąc część dodatkowych kosztów na siebie, ale branżowe stowarzyszenia ostrzegają, że bez podniesienia cen sektor nie przetrwa – podaje stacja BFM TV w środę.

Budżet państwa na 2023 r. przewiduje, że piekarnie zatrudniające mniej niż 10 pracowników nadal będą mogły korzystać z tarczy taryfowej w przyszłym roku. Dotyczy to dużej liczby piekarni, ale nawet w tym przypadku spodziewany jest 15-proc. wzrost cen energii. W przypadku dużych piekarni rachunki za energię będą jeszcze wyższe – prognozuje branża. (PAP)




Najpopularniejsze

Zobacz także