X

Wyszukiwarka portalu iFrancja

Czystość w paryskich restauracjach – wyniki kontroli

Artykuł wprowadzono: 16 lutego 2016

W okresie od lipca do grudnia zeszłego roku, Generalna Dyrekcja ds. Żywienia przeprowadziła kontrole stanu higieny w 1.500 restauracjach w Paryżu i 200 w Awinionie.


Według inspektorów, w Paryżu dobry poziom higieny stwierdzono zaledwie w 34 proc. lokali gastronomicznych. W ponad 50 proc. restauracji poziom czystości uznano za dopuszczalny, natomiast w 8 proc. przypadków stwierdzono uchybienia.

Kontrole lokali gastronomicznych w Awinionie wykazały dobry poziom czystości w 64 proc. przypadków, a w 1 proc. stwierdzono uchybienia.
Paryż liczy 13.600 lokali gastronomicznych, dotychczas skontrolowane przybytki stanowią zaledwie 11 proc. całości. Wśród restauracji, które otrzymały złą opinię, aż 51 proc. to te serwujące dania kuchni francuskiej.
Obecnie skontrolowane restauracje nie mają obowiązku wywieszania informacji o uzyskanej opinii. Zaledwie 4 proc. informuje o tym swoich klientów.
Generalna Dyrekcja ds. Żywienia planuje w połowie tego roku rozpocząć kontrolę na terenie całej Francji pukając również do drzwi stołówek, zakładów branży spożywczej oraz rzeźni.






Najpopularniejsze

Zobacz także